親子丼は、鶏肉をソテーして和風だしで炊き、卵で仕上げてご飯の上に盛り付ける、おいしい伝統的な日本料理です。本当に簡単でボリュームがあって美味しいです。

準備時間： 10分

調理時間： 30分

合計時間: 40分

分量: 4

材料

• オリーブオイル大さじ 1
• 
  
• 4 皮と骨を除いた鶏もも肉を小さく切ります
• 
  
• 1 玉ねぎ、半分に切って薄切りにする
• 
  
• 粉末だしを使っただし汁2カップ
• 
  
• 醤油1/4カップ
• 
  
• みりん大さじ 3
• 
  
• ブラウンシュガー大さじ 3
• 
  
• 大きな 卵4個
• 
  
• 温かい炊き込みご飯4カップ

方向

ステップ1

大きなフライパンに油を中火で熱します。鶏肉を加え、茶色になり始めるまで約5分間調理します。玉ねぎを加えます。玉ねぎが半透明になるまで約5分間炒めます。

ステップ2

だし汁を注ぎ、醤油、みりん、黒砂糖を加えて混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。沸騰したら火を弱め、水分が少なくなるまで約10分間煮ます。

ステップ3

ボウルの中で卵をよく溶きほぐし、熱いストック混合物に注ぎます。フライパンの蓋をして火を弱め、卵に火が通るまで約5分間蒸します。火から下ろします。

ステップ4

ご飯を4つの深めのスープボウルに分け、同量のスープ混合物を注ぎます。

栄養成分表（一食当たり）

688 カロリー
15g 肥満
98g 炭水化物
35g タンパク質

栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 688
                                        % 日次価値 *
総脂質 15g -                   19%
飽和脂肪 4g -                  21%
コレステロール 208mg -   69%
ナトリウム 1226mg -        53%
総炭水化物量 98g -        36%
食物繊維 2g -                  8%
総糖質量 17g
プロテイン 35g
ビタミンC 4mg -               22%
カルシウム 80mg -          6%
鉄 3mg -                         17%
カリウム 510mg -            11%

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